Alce Nero Pastina Biologica Stelline di Farro

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Stelline di farro, pastina biologica. Consigliato dal 6° mese di età. Confezione da 500g..

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Dettagli Alce Nero Pastina Biologica Stelline di Farro

Le nostre pastine non utilizzano aromi e sono prodotte nel nostro stabilimento certificato per la produzione di alimenti per l’infanzia. Il farro è un antico cereale, fonte di fibre, che viene coltivato da secoli in Italia. Si contraddistingue rispetto agli altri grani per il sapore dolce e il suo stelo lungo. Abbiamo scelto di nutrire il tuo bambino con questo cereale, valida alternativa italiana ad altri grani, e di condurlo verso la scoperta di nuovi sapori e dei primi alimenti solidi.

Informazioni: La pastina biologica di farina di farro con Vitamina B1 rispetta le normative previste dal regolamento ministeriale per l’Alimentazione per l’infanzia (DPR n°128 del 7 aprile 1999).

Ingredienti: farina di farro*, vitamina B1. *Biologico. Contiene glutine.

Modalità di conservazione: Conserva il prodotto in ambiente fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, trasferisci il prodotto in un contenitore a chiusura ermetica.

Territorio: il farro proviene dall’ Emilia Romagna, Toscana, Umbria e Marche.

Coltivazione: secondo il disciplinare biologico viene inserita nelle rotazioni delle colture generalmente dopo i legumi per sfruttare la fertilità residua del terreno.

Caratteristiche: il nostro farro appartiene al genere triticum dicoccum. Il chicco del farro ha un rivestimento che lo protegge naturalmente da insetti e funghi.Il farro è un cereale dallo stelo lungo (oltre il metro) che permette un controllo naturale delle piante infestanti, private della luce. Radici altrettanto lunghe permettono poi di attingere agli strati di terreno più ricchi di minerali.Il farro è un cereale particolarmente adatto ad essere coltivato in zone rurali collinari altrimenti improduttive

Lavorazione: la raccolta del farro si esegue intorno alla metà di luglio, avendo cura di evitare la rottura della granella con la mietitrebbiatrice. Il farro viene quindi decorticato e molito per ottenere la farina. La farina di farro viene poi aggiunta di vitamina B1, che contribuisce al normale metabolismo energetico, impastata con acqua proveniente dalle sorgenti della catena dolomitica del Latemar e trafilata al bronzo per ottenere la forma desiderata. Segue l’essiccazione, una fase molto delicata, dove la pasta viene portata al livello di umidità richiesto dalla legge grazie al trasferimento del calore.

Preparazione base: Portare ad ebollizione 180 ml di brodo vegetale, versa 3 cucchiai di stelline di farro e falle cuocere per circa 6/8 minuti. Una volta scolata la pastina aggiungi un omogeneizzato di carne Alce Nero (80 g), un cucchiaio di olio extravergine di oliva Alce Nero e una spolverata di Parmigiano Reggiano Dop. Fai raffreddare per alcuni minuti e la pappa è pronta!

Valori nutrizionali: vedi figura.

Scheda tecnica

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  5/5
da
 
il 21 Lug. 2020

Ottime

pastina molto apprezzata dalla mia bambina.
Non scuoce.
Ottima alternativa alla pasta di semola di grano duro

Ha acquistato: Alce Nero Pastina Biologica Stelline di Farro)
  5/5
da
 
il 11 Apr. 2020

Pasta binbi

La mia bimba la mangia volentieri e sono contenta perché è biologica e impara i diversi gudti

Ha acquistato: Alce Nero Pastina Biologica Stelline di Farro)
  5/5
da
 
il 29 Marzo 2020

Ottima!

Non conoscevo questa pastina al fatto e devo dire che mia figlia l’ha mangiata senza problemi. Ottima alternativa al grano.

Ha acquistato: Alce Nero Pastina Biologica Stelline di Farro)

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