La Pasta di Francesca

L'azienda La Pasta di Francesca seleziona solo farine di mais e riso provenienti da colture italiane, nel pieno rispetto dell’artigianalità della filiera.

Tutta la gamma di pasta senza glutine, normale e speciale, i nidi e le sfoglie non contengono nessun tipo di addensante, colorante, emulsionante. 

Pasta di Francesca - Trafilatura

La Pasta di Francesca usa trafile al bronzo artigianali, dove l’impasto deve passare lentamente. Per questo la pasta, prodotta in piccole quantità alla volta, ha una porosità e ruvidezza che abbraccia ogni tipo di sugo.

Pasta di Francesca - Essiccatura

Sebbene si tratti di un processo aziendale, la pasta viene essiccata su telai a bassissime temperature per quasi due giorni. Questo dona alla pasta un corpo ed un’anima al dente che la rendono perfetta per ogni tipo di ricetta.

Pasta di Francesca - Gusto

Il perfetto bilanciamento della miscela dona alla pasta un gusto quanto più vicino possibile alla pasta normale. Anche i non celiaci possono apprezzare.

Scopri qui tutta la gamma La Pasta di Francesca e scegli il tuo formato preferito.