Carnosina

La Carnosina è un proteina che si trova in molti tessuti del corpo, soprattutto nei muscoli e nel cervello. La sua concentrazione diminuisce con l’età. Nel 1900 fu scoperta dallo scienziato russo Gulevish proprio durante lo studio di estratti muscolari. E proprio in Russia, per molti anni, gli atleti e i nuotatori assunsero carnosina per aumentare la loro resistenza nelle competizioni sportive. Una delle proprietà fondamentali della carnosina infatti è quella di aumentare considerevolmente l’energia quotidiana ed è dunque molto usata nello sport.

La carnosina negli alimenti

La Carnosina è presente in molti alimenti:

carne di manzo
pollo
pesce

E’ invece praticamente assente nei vegetali.

A cosa serve la carnosina

La Carnosina ha diverse proprietà:

antiossidanti: protegge l’organismo dagli effetti dannosi causati dai radicali liberi
antiage: ritarda l’invecchiamento della pelle e ringiovanisce le cellule
protegge dall’affaticamento
migliora le prestazioni atletiche
protegge dai danni delle radiazioni solari
migliora le funzioni del cuore
promuove la guarigione delle ferite

Gli integratori

La carnosina viene abitualmente usata sotto forma di integratori. Questi sono utili come:

rimedi antietà
agenti antinfiammatori
rimedi per aumentare la prestazione sportiva a moderata-alta intensità

La Carnosina nello sport

Da alcuni studi è stato rilevato che più è elevata la concentrazione di carnosina nei muscoli migliori saranno le performance di resistenza. E questo grazie alla capacità della carnosina di contrastare l’accumulo di acido lattico durante l’esercizio e dunque i suoi effetti: è come s fungesse da tampone riducendo l’acidità nei muscoli e portando dunque a un miglioramento delle prestazioni atletiche, soprattutto quelle intense.

Non solo. Secondo alcune ricerche recenti la carnosina può anche favorire la contrazione muscolare, aumentando la forza dei muscoli. Una curiosità: si ritiene che i grandi mammiferi marini (come le balenottere), siano capaci di rimanere a lungo in immersione grazie anche alle elevate concentrazioni di carnosina nei muscoli.

Come si assume?

Le dosi di Carnosina più utilizzate sono solitamente comprese tra i 100 ed i 500 mg giornalieri. Ma in ambito sportivo l’uso della Carnosina potrebbe dover essere associato anche all’assunzione di altri antiossidanti, soprattutto se assunti nelle fasi di pre-allenamento.